Opis:

Chleb żytni, wypiekany na naturalnym zakwasie, bez dodatku drożdży.

Chleb o niskim indeksie glikemicznym – 50,5.

Składniki:

Mąka ŻYTNIA pytlowa 35%, woda, mąka ŻYTNIA razowa 23%, płatki ziemniaczane, sól.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

   wartość energetyczna –  886 kJ/ 209 kcal

   tłuszcz – 1,2 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,2 g;

   węglowodany – 42 g, w tym cukry – 1,5 g;

   błonnik – 5,6 g;

   białko – 4,5 g;

   sól – 1,2 g.

Walory produktu:

• W 100% z mąki żytniej
• Na naturalnym zakwasie
• Bez drożdży
• Bez polepszaczy
• Tradycyjny – lekko kwaskowy smak

Ciekawostki:

Mąka żytnia pytlowa (najczęściej typ 720) to jasna, drobno mielona mąka żytnia, przesiewana przez gęste sito (pytel). Charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika, składników mineralnych (fosfor, magnez) oraz witamin z grupy B.

Mąka żytnia razowa (typ 2000) to pełnoziarnista mąka o ciemnym kolorze i intensywnym zapachu, uzyskana z jednokrotnego mielenia całych ziaren żyta. Jest bogatym źródłem błonnika, witamin i minerałów (magnez, żelazo, potas). Wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym.

Chcesz wiedzieć więcej o naszych chlebach formowych?

Zapraszamy na naszego bloga!