Opis:

Delikatny i miękki chleb pszenno-żytni.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

   wartość energetyczna – 1088kJ/ 257 kcal

   tłuszcz – 1,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,3 g;

   węglowodany – 51 g, w tym cukry – 0,6 g;

   błonnik – 2,7 g;

   białko – 8,9 g;

   sól – 1,2 g.

Walory produktu:

• Na zaczynie
• Bez polepszaczy

Ciekawostka:

Zakwas i zaczyn, to nie dokładnie to samo, chociaż często te pojęcia są używane zamiennie. Zakwas to stabilna kultura bakterii i drożdży trzymana w „słoiku”, natomiast zaczyn to porcja zakwasu dokarmiona wodą i mąką, przygotowana pod konkretny przepis.

Aby upiec chleb, zwykle bierzesz trochę zakwasu z lodówki, dodajesz do niego mąkę i wodę i w ten sposób tworzysz zaczyn. Chleb na zaczynie jest mniej kwaśny niż ten na samym zakwasie.

Chcesz wiedzieć więcej o naszych produktach?

Zapraszamy na naszego bloga!