Opis:

Chleb pszenno – żytni z dodatkiem mieszanki mąk z pradawnych zbóż oraz naturalnego zakwasu orkiszowego.
Odmiany pradawnych zbóż w składzie chleba mistrzowskiego: pszenica orkiszowa BAULÄNDER, pszenica KHORASAN (kamut), pszenica PŁASKÓRKA, pszenica SAMOPSZA.

Wartość odżywcza 100 g produktu:

   wartość energetyczna –  987 kJ/ 233 kcal

   tłuszcz – 2,1 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,5 g;

   węglowodany – 44 g, w tym cukry – 1,5 g;

   błonnik – 3,4 g;

   białko – 8,1 g;

   sól – 1,5 g.

Walory produktu:

• Źródło dobrze przyswajalnego białka i błonnika.
• Na naturalnym zakwasie.
• Produkowany metodą rzemieślniczą.

Ciekawostka:

Pradawne zboża to niezmodyfikowane ziarna orkiszu, płaskurki, samopszy lub khorasanu. Chleb taki charakteryzuje się orzechowym posmakiem, wysoką zawartością składników odżywczych (na przykład białka, magnezu, żelaza i witamin z grupy B) a także lepszą przyswajalnością glutenu.

Chcesz wiedzieć więcej o naszych chlebach rzemieślniczych?

Zapraszamy na naszego bloga!