ŚWIADOMY WYBÓR I PROSTY SKŁAD

Zauważyliście, że po niektórych posiłkach czujemy przyjemną sytość na długo, a po innych bardzo szybko wraca głód? Odpowiedź na pytanie, dlaczego tak się dzieje, często kryje się nie w tym, ile jemy, ale jak nasz organizm przyswaja z danego posiłku energię. I tutaj z pomocą przychodzi zrozumienie, czym tak naprawdę jest indeks glikemiczny. To najlepszy punkt wyjścia do wyboru pieczywa, które daje równomierną energię na cały dzień. Sprawdźmy, na czym polega ta różnica. 

Dlaczego mniej znaczy więcej – czyli, jak właściwie działa Indeks Glikemiczny?

Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik, który określa, w jakim tempie poziom glukozy rośnie we krwi po zjedzeniu danego produktu. Wybierając pieczywo o niższym IG, sprawiamy, że energia uwalnia się powoli i harmonijnie. Dzięki temu unikamy nagłych uczucia senności, które tak często dopadają nas w środku dnia. Zostaje nam za to głębokie poczucie nasycenia, przyjemna lekkość w żołądku i spokój w głowie, bez chęci na drzemkę czy podjadanie. 

Prosty skład = prosty wybór! 

Gdy wiesz, że chleb powstał z zaledwie kilku dobrze znanych, tradycyjnych składników, decyzja przy półce w piekarni staje się czystą formalnością. W SPC Smacznego Warszawo stawiamy na tę czytelność, czego świetnym przykładem jest CHLEB WOJSKOWY (IG 48). W jego składzie znajdziecie wyłącznie mąkę żytnią (pytlową i razową), wodę, płatki ziemniaczane i sól. Powstaje na naturalnym zakwasie, całkowicie bez dodatku mąki pszennej i drożdży. Ma wyrazisty, zakwasowy charakter i tworzy pewną, smaczną bazę do każdego posiłku.

Różne smaki, ten sam prosty wybór 

CHLEB WOJSKOWY (IG 48,0) to sztandarowy wypiek w linii chlebów o niskim IG, ale wiemy, że na co dzień lubicie mieć szeroki wybór. Dlatego zadbaliśmy o to, by w ofercie znalazły się również inne opcje:

CHLEB ŻYTNI Z SIEMIENIEM (IG 45,1) – wypiekany na naturalnym zakwasie, bez dodatku mąki pszennej. Dzięki 10% zawartości siemienia lnianego wyróżnia się niezwykle miękkim, wilgotnym miękiszem i długo zachowuje świeżość. 

CHLEB KUPIECKI (IG 50,5) – tradycyjny, formowy bochenek dla fanów klasyki! Podobnie jak Wojskowy, opiera się na zakwasie oraz mące żytniej pytlowej i razowej.

CHLEB IG (IG 46) – lżejsza, pszenno-żytnia alternatywa, stworzona dla osób ceniących chrupiącą strukturę. Jest wypełniony ziarnami słonecznika, pestkami dyni, siemieniem lnianym i płatkami owsianymi. Mając wybrany idealny, sycący bochenek, wystarczy już tylko odpowiednio go skomponować.

Kropka nad i, czyli co położyć na chleb?

Mając już w kuchni odpowiednie pieczywo, wystarczy już tylko dobrać do niego właściwe dodatki. Aby posiłek działał na naszą korzyść na dłużej, najlepiej stawiać na proste połączenia oparte na białku i zdrowych tłuszczach. Kromka treściwego chleba idealnie zgra się z awokado, jajkiem ugotowanym na miękko, klasycznym twarożkiem czy hummusem. W ten szybki sposób tworzymy posiłek, który nie tylko świetnie smakuje, ale daje nam dokładnie to, na czym nam zależało czyli stabilną energię i poczucie lekkości na resztę dnia.