Jak powstaje chleb: od ziaren do gotowego bochenka

Ziarno, które daje początek – podstawa każdego pieczywa

Proces pieczenia chleba zaczyna się od ziarna – pszenicy i żyta.. Od 75 lat SPC wykorzystuje mąkę od zaufanych producentów, łącząc tradycję z nowoczesnymi rozwiązaniami. Dzięki temu wystarczy jeden kęs, by poczuć smak Warszawy.

Mielenie mąki – kluczowy krok w dążeniu do doskonałości

Po zebraniu ziarno trafia do młyna, gdzie przechodzi proces mielenia. To od niej zależy, czy chleb będzie puszysty, chrupiący i pełen smaku. Mielenie to harmonijne połączenie nowoczesności z tradycją, znaną od pokoleń. Właśnie dlatego mąka, z której wypiekamy nasze chleby, jak Chleb baltonowski czy Chleb staropolski, jest dla nas tak ważna. Wybór odpowiedniej mąki do naszego pieczywa bez wątpienia docenią smakosze wypieków.

Wzrost, który potrzebuje czasu – magia fermentacji

Podobnie jak miasto, które nieustannie się rozwija, nasze chleby wymagają czasu, aby nabrały pełni smaku. Fermentacja to proces, który w SPC traktujemy jak sztukę – czas, w którym ciasto oddycha, rośnie i dojrzewa. Nasi piekarze, pracując nad każdym bochenkiem, wiedzą, że nic wartościowego nie przychodzi samo więc zaczynają pracę już dzień wcześniej. Dlatego Chleb staropolski czy Chleb żytni z siemieniem potrzebują nie tylko starannie dobranych składników, ale również doświadczenia, by osiągnąć swoją doskonałą formę. Fermentacja to klucz do smaku, który łączy tradycję z nowoczesnością – tak jak ulice Warszawy, gdzie zabytki spotykają się z nowoczesną architekturą.

Pieczenie – sztuka, która przetrwała dekady

Chociaż technologia piekarnicza ewoluowała, magia pieczenia chleba pozostała niezmienna. Każdy bochenek chleba w SPC, niezależnie czy to delikatna Chałka, chrupiąca krajzerka, czy klasyczna bułka orkiszowa, jest kształtowany rękoma piekarzy, którzy od 75 lat doskonalą swoje rzemiosło. Pieczenie to nie tylko proces technologiczny – to moment, w którym tradycja przechodzi na nową generację piekarzy, a zapach świeżego pieczywa staje się częścią codzienności mieszkańców Warszawy. Ten zapach towarzyszy im od dekad, przypominając o tym, co naprawdę ważne – jakości, smaku i tradycji, która przetrwała burzliwe czasy i wciąż kształtuje kulinarną tożsamość miasta.

Każdy bochenek to kawałek historii Warszawy

Każdy bochenek chleba, który produkuje SPC, jest nie tylko produktem spożywczym, ale także nośnikiem smaku. Od 75 lat nasze chleby towarzyszą warszawiakom – w codziennych śniadaniach, rodzinnych uroczystościach, a także podczas ważnych momentów w życiu.

Nasz asortyment obejmuje wiele wyjątkowych wypieków, które zdobyły serca mieszkańców stolicy: chrupiące Kajzerki, tradycyjne Chleb żytni 100% i Chleb słowiański, a także delikatne Bułki grahamki. Dla miłośników słodkości mamy Drożdżówki z serem, klasyczne Pączki oraz Torcik W-Z, które od lat towarzyszą mieszkańcom miasta w słodkich chwilach radości.

SPC to nie tylko piekarnia – to część warszawskiej tradycji kulinarnej. Każdy nasz produkt, czy to chleb, bułka, czy słodkie wypieki, odzwierciedla nasze przywiązanie do jakości i tradycji. Od 75 lat pieczemy z myślą o przyszłości, dbając o smak, który doceniają kolejne pokolenia warszawiaków. To nasza historia zapisana w pieczywie, które smakuje tak dobrze dziś, jak przed laty.

Smacznego Warszawo!